当前位置: 主页 > 家常菜谱 > >正文

【创意菜】金银蛋蟹肉瑶柱炒饭

作者:生活百科 | 发布时间:2019-02-11

【创意菜】金银蛋蟹肉瑶柱炒饭

原料

虾粒20g,带子粒20g,瑶柱20g,蟹肉20g,鸡蛋4个,葱花20g,饭200g。

做法

1.先将蛋黄、卵白分隔,热锅冷油(2成热),别离倒入蛋黄和卵白迅速搅动,使蛋液成蛋丝(鸡蛋液不要全部下锅,留一部份炒饭时用,蛋黄、蛋液搅拌匀称),倒出后用厨纸吸掉多余的油,

2.虾粒,带子粒焯水。

3.热锅冷油,倒入白饭,打散,后倒入蛋液翻炒,待蛋液完全沾到每一粒饭时,换铲子,开小火不断的翻铲,当每一粒匀称受热后,倒入其余辅料继承翻炒,调味,炒到每一粒饭感受在锅里不断的跳动,出锅前30秒放葱花、蛋丝猛炒即可。


生活常识,花边新闻,猜你喜欢
Keywords: 生活常识 花边新闻 猜你喜欢