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【川菜】腊味红腰豆

作者:生活百科 | 发布时间:2019-03-14

【川菜】腊味红腰豆

主料:红腰豆300克  

辅料:腊肉100克、蒜苗丁30克。  

调料:蒜片20克、油炸辣椒10克、味精3克。  

做法:

1.腊肉洗净下锅煮熟,取出晾凉。

2.将腊肉切1厘米见方小丁备用。  

3.锅洗净上火入少许菜油,下腊肉中火煸至透明出油。  

4.放蒜片爆香,再放裹蛋清淀粉酥炸的红腰豆。 

5.迅速投入油炸干辣椒、蒜苗丁断生起锅装盘。



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