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【家常菜】青椒牛肉

作者:生活百科 | 发布时间:2019-07-11

【家常菜】青椒牛肉

原料:牛后腿肉500克 烧青椒150克 料100克 辣鲜露、味精、香油各适量

制法:

1.把牛肉(可批量建造)加料拌匀后,腌制5天才取出,上笼蒸熟后,晾凉了撕成丝。另把烧青椒也撕成丝。

2.出菜时,将牛肉丝纳盆,插手烧椒丝、香油、辣鲜露和味精拌匀后,装盘即成。

说明:

腌料要按比例配制,沙茶酱50克、美极酱油50毫升、生抽25毫升、排骨酱20克、白酒20毫升、炒盐10克,别的还需香菜节、广红萝卜片、八角、茴香、香叶、桂皮等各适量。

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