当前位置: 主页 > 家常菜谱 > >正文

【靓汤】柏子仁炖猪心

作者:生活百科 | 发布时间:2018-12-06

【靓汤】柏子仁炖猪心

原料:

柏子仁6克,人参、麦冬、丹参各5克,猪心200克,姜2片,黄酒4克,精盐3克。

制法:

1、猪心切成两块,洗去中间淤血,汆水断生后洗净血水,放入盅内。2、药材洗净,与姜片、黄酒和高汤一起注入盅内,加盖,上笼蒸40分钟,加精盐调味即成。

名厨指点:

1、柏子仁易走油变革,不宜曝晒,置阴凉干燥处,防热,防蛀。便溏及痰多者不宜用。

2、麦冬烹调前先用凉水泡透,泡软。

营养看台:

本品主料猪心含有多种营养素,几味药材中人参补气、补脾、益肺、生津、安神,麦冬和人参搭配,可更好的起到润肺养阴的功能,用于燥咳痰黏。丹参可活血凉血、养血安神;柏子仁养心安神,止汗,润肠,用于虚烦失眠,心悸怔忡,阴虚冷汗,肠燥便秘。主料与药材的协同浸染,更加强了本品的营养滋补功能。

适合人群:

用于虚烦失眠、心悸怔忡、阴虚冷汗、肠燥便秘、燥咳痰黏等症。

出格看护:

此汤胆固醇较高。

生活常识,花边新闻,猜你喜欢
Keywords: 生活常识 花边新闻 猜你喜欢